.png)
Этно-комплекс
"Усадьба Атласовых"
8(914)2-720-709
Прикоснись, к традициям народов крайнего Севера!
К приготовлению блюд наши повара относятся, как к отдельному виду искусства.
Это огромный творческий процесс от создания новых блюд до подачи его гостям.
Вкус, запах и вид должны доносить до каждого гостя богаство Природы нашей Якутии,
его ноповторимый колорит. Приятного аппетита!
Холодные закуски
Мясная тарелка - 150 гр - 770 руб
Рыбная тарелка - 150 гр - 820 руб
Овощная тарелка - 150 гр - 330 руб
Язык говяжий с горчицей - 150/30 гр - 770 руб
Харта из якутской жеребятины - 500 гр - 2200 руб
Салат "Индигирка" - 100 гр - 700 руб
Салат классическая "Индигирка" - 120 гр - 680 руб
Строганина из чира - 100 гр - 800 руб
Строганина из печени жеребятины и тоҥ хаһа - 75 гр 780 руб
Строганина из жеребятины (ойоҕос) - 75 гр 360 руб
Горячие закуски
Саламат традиционный из Амгинского масла - 50 гр - 130 руб
Саламат с говяжьим языком - 70 гр - 170 руб
Пельмени из карася - 48 гр - 280 руб
Салаты
Фирменный салат "Сааскы кус" (утка, фасоль, капуста, салат Айсберг, помидор черри, фирменный соус) - 180 гр - 550 руб
Салат "Цезарь" с курицей (маринованная куриная грудка, салат Айсберг, помидор черри, домашние сухари с чесноком, сыр Пармезан, соус Цезарь)- 180 гр - 480 руб
Салат "Цезарь" с красной рыбой (с/с лосось, салат Айсберг, помидор черри, домашние сухари с чесноком, сыр Пармезан, соус Цезарь) - 180 гр - 520 руб
Салат "Мясной" (говядина отв, картофель отв, яйцо отв, горох, огурцы соленые, домашний майонез) - 150 гр - 480 руб
Салат "Северное сияние" (салат чукка, чир с/с, лосось с/с, ряпушка с/с, ореховый соус) - 180 гр - 520 руб
Салат "Греческий" (огурцы св, помидор св, перец св, сыр фета, маслины, оливковое масло) - 180 гр - 380 руб
Салат с бужениной (язык говяжий отв, свинина маринованная, салат Айсберг, фирменный соус) - 180 гр - 520 руб
Салат с креветками (картошка отв, креветки отв, салат Айсберг, фирменный соус) - 180 гр - 720 руб
Салат с печенью "Обжорка" (печень говяжья, морковь, перец) - 160 гр - 430 руб
Горячие рыбные блюда
Стейк из чира с запечеными овощами - 150 гр - 820 руб
Ряпушка запеченая с овощами - 350 гр - 550 руб
Караси, запеченые в дровяной печи - 200-250 гр - 250 руб
Чир, запеченый в дровяной печи с овощами - 1500 гр - 3000 руб
Горячие мясные блюда
Сочная утиная грудка с бручниным соусом - 150/30 гр - 580 руб
Сочная куриная грудка с яблочным соусом - 150/30 гр - 430 руб
Каре из оленины с картофельно-морковным пюре - 300 гр - 770 руб
Жаркое из оленины - 200 гр - 550 руб
Жаркое из конины, приготовленное в национальной посуде "Далбары" путем томления в течении 13 часов - 200 гр - 580 руб
Жаровня из мяса конины с запечеными овощами - 200 гр - 600 руб
Медальон из якутской жеребятины с картофельно-морковным пюре - 160 гр - 990 руб
Мясо "А-ля по - французски" - 240 гр 680 руб
Шашлык из охлажденной свиной шеи премиум класса с соусом барбекю - 200/30 гр - 430 руб
Шашлык из сочной куриной голени с фирменным соусом барбекю - 350/30 гр - 380 руб
Домашние говяжьи купаты с фирменным соусом барбекю - 150/30 гр - 430 руб
Гарниры
Картофельное пюре - 120 гр - 170 руб
Картофель по-деревенски - 120 гр - 170 руб
Картофель фри - 120 гр - 150 руб
Рис с овощами - 120 гр - 150 руб
Выпечка
Якутская выпечка (якутская лепешка, оладьи, вафли) - 300 гр - 280 руб
Якутская лепешка - 100 гр - 110 руб
Якутские вафли - 100 гр - 110 руб
Якутские оладьи - 120 гр - 110 руб
Пирожки с мясом и рисом - 70 гр 70 руб
Пицца "Пепперони" 35 см - 480 руб
Пицца "Маргарита" 35 см - 450 руб
Пицца "Неополитано" 35 см - 450 руб
Пицца с жеребятиной 35 см - 500 руб
Пицца с олениной 35 см - 500 руб
Бургер с томленой говядиной 250 гр - 280 руб
Десерт
Күөрчэх с ягодами (брусника) - 150 гр 330 руб
Натуральное мороженое "Уччуу" - 100 гр 330 руб
Фруктовая ваза (яблоко, апельсин, виноград, банан) - 1500 гр 1500 руб
Напитки
Морс брусничный - 1,5 литр 380 руб
Быырпах - 1 литр 330 руб
Чай в ассортименте (в чайнике) - 400 мл 250 руб
Чай "Таежный" (Иван чай, листья черной смородины) - 400 мл 400 руб
Чай черный (с молоком) - 200 мл 50 руб
Минеральная чистая вода - 150 гр 150 руб